德化陶瓷的产品结构主要由工艺陶瓷和日用陶瓷两大门类构成，其中工艺品超过六成以上，日用陶瓷占据三成份额。围绕圣诞节、万圣节等欧美文化的西洋小工艺品是最重要的产品。随着欧美市场的疲软，这种产品格局正发生着微妙的调整。在保住欧美市场的同时，更多德化陶企进军国内日用瓷市场，除了在茶具、餐具等日益同质化的家居用品市场发力外，众多陶企还把苗头指向了高端酒店用具领域，试图把陶瓷产品的层次尽量再“往上顶一顶”，以期更多的产业附加值。

    “德化陶瓷的茶具、餐具产品投入较低，三五人的家庭作坊，一年几十万的产值，做的人不少。但是产品层次低下，大家互相杀价的市场无序竞争越来越明显了。”德化县科技局相关工作人员指出。

     开发高端酒店用具，是德化陶瓷提升产品结构的新方向。真泰尔、协发光洋、冠福等众多企业近年来都在积极摸索。目前，希尔顿、香格里拉、迪拜帆船酒店等高档酒店会所，甚至丽江的个性家庭旅馆都在德化采购酒店用具。但由于酒店用具“异形”多，制作工艺困难，众多陶企正在寻求分工协作、集群化发展方式，提升综合竞争力。

     德化陶瓷产业虽然每年都保持着20%左右的产值增长，但是利润率却以每年约1%~2%的幅度逐年降低。
德化政府部门今年用实力、文化、美丽、幸福、清纯五个关键词来描绘瓷都发展的巨幅画卷，随之铺开的“五大工程”中，推进陶瓷产业转型升级便是重彩的一笔。一台机器相当于十到十五个员工，大大节约了人工成本。而且生产出来的产品更规整，合格率可以高达95%~98%，可以减少破损带来的利润损失。

 

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